Bihar Food Safety Officer Vacancy 2026 का इंतजार कर रहे अभ्यर्थियों के लिए महत्वपूर्ण खबर है। बिहार तकनीकी सेवा आयोग (BTSC) ने विज्ञापन संख्या 29/2026 के तहत Food Safety Officer (खाद्य संरक्षा अधिकारी) के 105 पदों पर नियमित नियुक्ति के लिए भर्ती जारी की है। ऑनलाइन आवेदन प्रक्रिया 25 सितंबर 2026 से शुरू हो चुकी है और अभ्यर्थी 24 अक्टूबर 2026 तक आवेदन कर सकते हैं।

इस भर्ती में खाद्य प्रौद्योगिकी, डेयरी प्रौद्योगिकी, जैव प्रौद्योगिकी, कृषि विज्ञान, पशु चिकित्सा विज्ञान, सूक्ष्म जीव विज्ञान, रसायन विज्ञान सहित निर्धारित विषयों से संबंधित डिग्री रखने वाले अभ्यर्थियों को अवसर दिया गया है। भर्ती परीक्षा Computer Based Test (CBT) के माध्यम से होगी, जिसमें 100 प्रश्न, 100 अंक और 2 घंटे का समय मिलेगा। गलत उत्तर पर 0.25 अंक की निगेटिव मार्किंग भी होगी।

अगर आप Bihar Food Safety Officer Recruitment 2026, BTSC FSO Vacancy 2026, Food Safety Officer syllabus, exam pattern और तैयारी की सही रणनीति जानना चाहते हैं, तो यह लेख आपके लिए उपयोगी है।

Bihar Food Safety Officer Vacancy 2026 – Highlights

आधिकारिक भर्ती पेज पर आवेदन की शुरुआत 25 सितंबर 2026 सुबह 10 बजे और अंतिम तारीख 24 अक्टूबर 2026 रात 11:55 बजे दी गई है।

Bihar Food Safety Officer Vacancy 2026 में कितने पद हैं?

BTSC ने Food Safety Officer के कुल 105 पद घोषित किए हैं। पदों का वर्गवार विवरण इस प्रकार है:

• सामान्य वर्ग – 41 पद
• अनुसूचित जाति (SC) – 11 पद
• अत्यंत पिछड़ा वर्ग (EBC) – 17 पद
• अनुसूचित जनजाति (ST) – 2 पद
• पिछड़ा वर्ग (BC) – 18 पद
• आर्थिक रूप से कमजोर वर्ग (EWS) – 12 पद
• पिछड़ा वर्ग की महिला (WBC) – 4 पद

भर्ती अधिसूचना में दिव्यांग अभ्यर्थियों के लिए भी निर्धारित क्षैतिज आरक्षण का उल्लेख किया गया है। बिहार सरकार के नियमों के अनुसार आरक्षण का लाभ मुख्य रूप से पात्र बिहार निवासी अभ्यर्थियों को मिलेगा।

Bihar Food Safety Officer Form 2026: आवेदन कब से कब तक?

BTSC Food Safety Officer Recruitment 2026 के लिए आवेदन की महत्वपूर्ण तारीखें हैं:

ऑनलाइन आवेदन शुरू: 25 सितंबर 2026
आवेदन की अंतिम तारीख: 24 अक्टूबर 2026
आवेदन शुल्क जमा करने की अंतिम तारीख: 24 अक्टूबर 2026

अभ्यर्थियों को अंतिम दिन का इंतजार नहीं करना चाहिए। तकनीकी समस्या या भुगतान संबंधी परेशानी से बचने के लिए आवेदन पहले ही पूरा करना बेहतर रहेगा।

Bihar Food Safety Officer 2026 के लिए शैक्षणिक योग्यता

Food Safety Officer पद के लिए अभ्यर्थी के पास मान्यता प्राप्त विश्वविद्यालय/संस्थान से निर्धारित विषय में स्नातक, स्नातकोत्तर या डॉक्टरेट स्तर की योग्यता होनी चाहिए।

मुख्य योग्य विषयों में शामिल हैं:

• Food Technology
• Dairy Technology
• Biotechnology
• Oil Technology
• Agricultural Science
• Veterinary Science
• Biochemistry
• Microbiology
• Chemistry

इसके अलावा अधिसूचना में Food Technology से जुड़े निर्धारित पाठ्यक्रम जैसे Food Engineering, Food Engineering & Technology, Food Processing & Preservation, Food Processing & Technology, Food Processing आदि को भी शामिल किया गया है। कृषि विज्ञान से संबंधित निर्धारित विषयों में Agriculture, Agricultural Engineering, Biotechnology, Dairy Technology, Fisheries, Food Technology, Food Nutrition & Dietetics और Horticulture आदि शामिल हैं।

मेडिकल डिग्री वाले अभ्यर्थी

अधिसूचना में निर्धारित चिकित्सा योग्यताओं वाले अभ्यर्थियों के लिए भी पात्रता दी गई है, जिसमें MBBS, BDS, BHMS, BUMS, BAMS आदि निर्धारित डिग्रियां शामिल हैं।

महत्वपूर्ण: केवल सामान्य B.Sc. या B.Sc. Agriculture होना अपने-आप पात्रता सुनिश्चित नहीं करता। अभ्यर्थियों को अपनी डिग्री का विषय और अधिसूचना में दिए गए निर्धारित विषयों का मिलान अवश्य करना चाहिए।

Bihar Food Safety Officer Age Limit 2026

आयु की गणना 1 अगस्त 2026 के आधार पर की जाएगी।

• न्यूनतम आयु – 21 वर्ष
• सामान्य वर्ग – अधिकतम 37 वर्ष
• सामान्य वर्ग की महिला – अधिकतम 40 वर्ष
• BC/EBC वर्ग – अधिकतम 40 वर्ष
• SC/ST वर्ग – अधिकतम 42 वर्ष

दिव्यांग अभ्यर्थियों और पूर्व सैनिकों के लिए नियमों के अनुसार अतिरिक्त आयु छूट का प्रावधान है।

Bihar Food Safety Officer Application Fee 2026

इस भर्ती के लिए ऑनलाइन आवेदन शुल्क ₹100 निर्धारित किया गया है। शुल्क का भुगतान डेबिट कार्ड, क्रेडिट कार्ड या इंटरनेट बैंकिंग/UPI के माध्यम से ऑनलाइन किया जा सकता है। बैंक द्वारा लिया जाने वाला अतिरिक्त शुल्क अभ्यर्थी को स्वयं देना होगा।

Bihar Food Safety Officer 2026 में आवेदन कैसे करें?

अभ्यर्थी निम्न प्रक्रिया से आवेदन कर सकते हैं:

1. सबसे पहले BTSC की आधिकारिक वेबसाइट खोलें।
2. Food Safety Officer Advertisement No. 29/2026 पर जाएं।
3. Apply Online लिंक खोलें।
4. अपना पंजीकरण पूरा करें।
5. व्यक्तिगत और शैक्षणिक जानकारी भरें।
6. आवश्यक दस्तावेज अपलोड करें।
7. निर्धारित आवेदन शुल्क जमा करें।
8. आवेदन को अंतिम रूप से Submit करें।
9. आवेदन पत्र और शुल्क की रसीद डाउनलोड करके सुरक्षित रखें।

आधिकारिक भर्ती पेज पर ऑनलाइन आवेदन का लिंक उपलब्ध है।

BTSC Food Safety Officer 2026 Official Recruitment Page

Bihar Food Safety Officer Exam Pattern 2026

BTSC Food Safety Officer की लिखित प्रतियोगिता परीक्षा Computer Based Test के रूप में आयोजित की जाएगी।

परीक्षा पैटर्न

परीक्षा की अवधि 2 घंटे होगी। सभी प्रश्न बहुविकल्पीय होंगे। प्रत्येक सही उत्तर के लिए 1 अंक मिलेगा और गलत उत्तर पर 0.25 अंक काटे जाएंगे। प्रश्नपत्र हिंदी और अंग्रेजी दोनों भाषाओं में होगा। एक से अधिक पाली में परीक्षा होने पर सामान्यीकरण की प्रक्रिया लागू की जा सकती है।

Bihar Food Safety Officer Syllabus 2026

BTSC ने Food Safety Officer का आधिकारिक सिलेबस 1 अक्टूबर 2026 को जारी किया है।

BTSC Food Safety Officer Official Syllabus Page

1. General Studies & Mental Ability

इस भाग में मुख्य रूप से निम्न विषयों पर ध्यान देना चाहिए:

• राष्ट्रीय एवं अंतरराष्ट्रीय घटनाएं
• समसामयिक घटनाएं
• सामान्य विज्ञान
• विज्ञान एवं तकनीक
• आधुनिक भारतीय इतिहास
• भारतीय संविधान और शासन व्यवस्था
• भारत का आर्थिक विकास
• भारत एवं बिहार का भूगोल
• आपदा प्रबंधन
• पर्यावरण एवं सतत विकास
• तार्किक क्षमता
• विश्लेषणात्मक क्षमता
• आंकड़ों की व्याख्या
• Mean, Median और Mode
• Variance और Coefficient of Variation

आधिकारिक सिलेबस की उपलब्ध जानकारी के अनुसार General Studies और Mental Ability का हिस्सा कुल 25 अंकों का है।

2. Chemistry & Food Nutrition

यह परीक्षा का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है क्योंकि इसमें 75 अंक निर्धारित हैं। इसलिए Food Science और Food Technology से जुड़े विषयों पर ज्यादा समय देना चाहिए।

Food Chemistry

इसमें मुख्य रूप से पढ़ें:

• Carbohydrates
• Proteins
• Lipids/Fats
• Vitamins
• Minerals
• Water
• Food pigments
• Food flavours
• Enzymes
• खाद्य पदार्थों में रासायनिक परिवर्तन
• Browning
• Rancidity
• Food additives

Food Microbiology

• खाद्य पदार्थों में सूक्ष्मजीव
• Food spoilage
• Food-borne microorganisms
• खाद्य जनित रोग
• Microbial contamination
• Fermentation
• खाद्य संरक्षण
• खाद्य सुरक्षा से संबंधित सूक्ष्मजीव

Food Processing Technology

• अनाजों का प्रसंस्करण
• Rice milling और parboiling
• Barley malting
• Wheat milling
• Pulses processing
• Oilseed extraction और refining
• Fruits processing
• IQF
• Tea, Coffee और Cocoa processing
• Spices processing
• Meat, Fish और Poultry processing
• Milk processing
• Pasteurisation
• Sterilisation
• UHT
• Homogenisation
• Grading
• Sorting
• Peeling
• Size reduction
• Food product development
• Sensory evaluation
• Food product standardisation

ये विषय आधिकारिक सिलेबस की विषय-वस्तु के अनुरूप तैयारी के मुख्य क्षेत्र हैं।

Bihar Food Safety Officer Exam 2026 की तैयारी कैसे करें?

अगर आप Agriculture, Food Technology, Dairy Technology, Microbiology या Chemistry जैसे विषय से पढ़े हैं तो आपकी तकनीकी तैयारी मजबूत हो सकती है। लेकिन केवल कॉलेज के नोट्स पढ़ना पर्याप्त नहीं होगा। परीक्षा में MCQ आधारित अभ्यास बहुत जरूरी है।

90 दिन की तैयारी रणनीति

पहले 30 दिन – बेस मजबूत करें

पहले महीने में Food Chemistry और Food Microbiology को पूरा करें।

रोज:

• 3–4 घंटे Technical Subject
• 1 घंटा General Studies
• 30 मिनट Current Affairs
• 30–45 मिनट MCQ

हर विषय के छोटे-छोटे नोट्स बनाएं।

अगले 30 दिन – Food Processing पर फोकस

दूसरे महीने में Food Processing Technology, Food Preservation और Food-related topics पढ़ें।

विशेष रूप से:

Milk → Cereals → Pulses → Oilseeds → Fruits → Meat → Fish → Poultry → Spices

इनका processing sequence और महत्वपूर्ण तकनीकी शब्द याद करें।

अंतिम 30 दिन – Revision + Mock Test

अंतिम महीने में नई किताब शुरू करने के बजाय revision करें।

हर सप्ताह:

• 3–4 Mock Test
• पुराने MCQ
• गलत प्रश्नों की अलग कॉपी
• Current Affairs Revision
• Food Chemistry के formulas/concepts
• Microbiology के important organisms
• Processing methods का revision

परीक्षा में Negative Marking को ध्यान में रखकर तैयारी करें

इस परीक्षा में गलत उत्तर पर 0.25 अंक की कटौती है। इसलिए केवल प्रश्न अधिक हल करना लक्ष्य नहीं होना चाहिए।

उदाहरण के लिए यदि आपने 80 प्रश्न किए और उनमें 10 गलत हो गए, तो गलत उत्तरों के कारण अंक कटेंगे। इसलिए पहले वही प्रश्न करें जिनके उत्तर आपको अच्छी तरह आते हैं।

रणनीति:
पहला राउंड – बिल्कुल आसान प्रश्न
दूसरा राउंड – सोचकर हल किए जा सकने वाले प्रश्न
तीसरा राउंड – केवल वे प्रश्न जिनमें पर्याप्त confidence हो

Bihar Food Safety Officer Minimum Qualifying Marks

अधिसूचना के अनुसार लिखित परीक्षा में न्यूनतम अर्हतांक भी निर्धारित हैं:

• सामान्य वर्ग – 40%
• पिछड़ा वर्ग – 36.5%
• अत्यंत पिछड़ा वर्ग – 34%
• SC/ST – 32%
• महिलाओं और दिव्यांग अभ्यर्थियों के लिए – 32%

हालांकि केवल न्यूनतम अर्हतांक प्राप्त करना चयन की गारंटी नहीं है। वास्तविक चयन के लिए प्रतियोगिता के अनुसार अधिक अंक प्राप्त करना जरूरी होगा।

Food Safety Officer बनने के लिए किन विषयों पर सबसे ज्यादा ध्यान दें?

तैयारी के दौरान विषयों को प्राथमिकता इस प्रकार रख सकते हैं:

पहली प्राथमिकता: Food Chemistry
दूसरी प्राथमिकता: Food Microbiology
तीसरी प्राथमिकता: Food Processing Technology
चौथी प्राथमिकता: Food Nutrition
पांचवीं प्राथमिकता: General Studies
छठी प्राथमिकता: Mental Ability और Data Analysis

क्योंकि Technical भाग 75 अंकों का है, इसलिए कुल अध्ययन समय का लगभग 70–75% समय Technical Subjects को देना बेहतर रणनीति होगी।

Bihar Food Safety Officer Vacancy 2026: जरूरी दस्तावेज

आवेदन करते समय अभ्यर्थियों को सामान्यतः अपने निर्धारित प्रमाण-पत्र तैयार रखने चाहिए, जैसे:

• मैट्रिक प्रमाण-पत्र
• शैक्षणिक योग्यता की मार्कशीट/डिग्री
• जाति प्रमाण-पत्र, यदि लागू हो
• EBC/BC के लिए संबंधित प्रमाण-पत्र
• EWS प्रमाण-पत्र, यदि लागू हो
• बिहार निवास प्रमाण-पत्र, आरक्षण लाभ के लिए
• दिव्यांगता प्रमाण-पत्र, यदि लागू हो
• अन्य निर्धारित प्रमाण-पत्र
• हाल का फोटो

BTSC ने स्पष्ट किया है कि ऑनलाइन आवेदन में मांगे गए दस्तावेज सही और स्पष्ट रूप से अपलोड किए जाएं। गलत, अस्पष्ट या अनुपलब्ध दस्तावेज से अभ्यर्थिता प्रभावित हो सकती है।

छात्रों के लिए महत्वपूर्ण सलाह

Food Safety Officer की तैयारी करने वाले विद्यार्थियों को केवल सामान्य सरकारी नौकरी की तैयारी नहीं करनी चाहिए। यह तकनीकी विषय आधारित भर्ती है, इसलिए अपनी graduation के विषयों को परीक्षा की दृष्टि से दोबारा पढ़ना काफी उपयोगी रहेगा।

विशेष रूप से Food Chemistry, Microbiology, Food Processing और Nutrition के छोटे-छोटे facts को बार-बार revise करें। साथ ही FSO से जुड़े खाद्य सुरक्षा और खाद्य गुणवत्ता के मूल सिद्धांतों को समझकर पढ़ें।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आधिकारिक BTSC syllabus को अपनी तैयारी की मुख्य सूची बनाएं। किसी दूसरे परीक्षा का syllabus देखकर तैयारी करने के बजाय BTSC द्वारा जारी syllabus को प्राथमिकता दें।

निष्कर्ष

Bihar Food Safety Officer Vacancy 2026 Food Technology, Agriculture Science, Dairy Technology, Biotechnology, Microbiology, Chemistry और निर्धारित चिकित्सा/संबंधित योग्यता वाले युवाओं के लिए अच्छी सरकारी नौकरी का अवसर है। इस भर्ती में 105 पद हैं और आवेदन की अंतिम तारीख 24 अक्टूबर 2026 है।

परीक्षा में 100 प्रश्नों के लिए 2 घंटे मिलेंगे और 0.25 अंक की निगेटिव मार्किंग रहेगी। इसलिए अभी से सिलेबस के अनुसार तैयारी शुरू करना बेहतर है। खासतौर पर 75 अंकों वाले Technical Section पर मजबूत पकड़ बनाना आपकी तैयारी को काफी बेहतर कर सकता है।

नोट: परीक्षा की तारीख अभी BTSC के उपलब्ध भर्ती विज्ञापन में निर्धारित नहीं है। परीक्षा से संबंधित नया नोटिस आने पर अभ्यर्थियों को BTSC की आधिकारिक वेबसाइट पर जानकारी देखनी चाहिए।

आधिकारिक स्रोत

• BTSC Recruitment – Food Safety Officer Advertisement No. 29/2026
• BTSC Food Safety Officer Syllabus 2026

Bihar Food Safety Officer Vacancy 2026 – FAQs

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